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  • 我國黃原膠行業需求前景如何?
  • 來源:網絡        2018-12-12         3755
【摘要】

1952年,美國的研究所通過分離得到甘藍黑腐病黃單胞菌,將甘藍提取物通過系列反應轉化得到黃原膠。1961年,美國斯比凱可公司將黃原膠投入工業化生產。那么,我國黃原膠行業需求前景如何?

1952年,美國的研究所通過分離得到甘藍黑腐病黃單胞菌,將甘藍提取物通過系列反應轉化得到黃原膠。1961年,美國斯比凱可公司將黃原膠投入工業化生產。1969年,美國FDA批準將黃原膠作為不限量的食品添加劑。1980年,歐洲經濟共同體批準將黃原膠作為食品乳化劑和穩定劑。1983年聯合國糧農組織批準黃原膠作為世界內使用的食品添加劑,且對其添加量不做限制。1992年,我國技術監督局批準頒布了食品添加劑黃原膠國家標準,于1993年8月1日開始實施。

一、工業級黃原膠的前景

作為油氣開采增稠劑的黃原膠,憑借優良的增稠性、低磨阻、造縫效率高、攜砂能力強、成本低、配制方便、返排性好和殘留小等優點,近年來在油氣勘探業逐漸被使用。

隨著我國原油消費增速放緩,全球原油價格大幅跳水,對石油勘探成本控制提出了更高的要求。過去主流的壓裂液增稠劑瓜爾膠正在逐步被黃原膠所替代。瓜爾膠與黃原膠都是天然植物多糖,性能較相似。然而瓜爾膠只能在印度和巴基斯坦等地區種植生產,存在產能擴張瓶頸,在供需日益失衡的情況下,價格持續上漲。瓜爾膠下游去年來都在積極尋求高性價比的替代品,而黃原膠是被業界認為在食品和工業領域最具有瓜爾膠替代性的,有望逐步搶占在石油和食品等領域的瓜爾膠市場。

二、食品級黃原膠的前景

食品級黃原膠作為耐鹽、耐酸增稠劑、高效懸浮乳化劑、高粘填充劑,可以廣泛應用于食品、飲料、飼料及寵物食品中,可明顯提高產品的保水、保形能力和凍融穩定性,改善口感,延長產品的保質期。大大降低加工過程中輸送灌裝和殺菌難度,從而降低生產成本。 黃原膠在食品工業中主要作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑和穩定劑,在某些苛刻條例下(如pH值為3~9,溫度80~130e),它的性能能基本穩定,比明膠、CMC、海藻膠、果膠等優越。

近十年來發展中國家,尤其是金磚五國與沙特阿拉伯經濟的繁榮帶來食品飲料業的高速增長,將成為食品級黃原膠全球需求的主要驅動因素。而中國科技促進發展研究中心在“黃原膠的技術報告”中指出:僅食品行業的5個龍頭產品和糕點、食品香精等,若黃原膠的添加量平均按 0.1%計,就需大量的黃原膠,加上啤酒和奶制品的需要,數量十分可觀。

另外,隨著近年來人們開始提出對無麩質食品的需求,黃原膠這類食品添加劑將逐漸得到更多消費者的青睞。隨著產業更新換代以及人們日益增長的對于營養和食品安全的要求,黃原膠這類高價高質的食品添加劑將迎來較大的需求增長。而近年來黃原膠整體價格下跌,使得黃原膠對食品添加劑中較為低端的增稠劑、乳化劑的替代作用增強。


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