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  • 食品安全國家標準 食品添加劑 苯甲醛GB 28320—2012
  • 來源:食品安全國家標準數據庫檢索        2018-11-27         2069
【摘要】

食品安全國家標準 食品添加劑 苯甲醛GB 28320—2012是目前關于食品添加劑 苯甲醛實施的現行標準,2012年4月25日發布,2012年6月25日正式實施,本標準適用于由甲苯、二氯甲基苯或肉桂醛為原料制得的食品添加劑苯甲醛。

1 范圍

本標準適用于由甲苯、二氯甲基苯或肉桂醛為原料制得的食品添加劑苯甲醛。

  2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量

  2.1 化學名稱

  苯甲醛

  2.2 分子式

  C7H6O

  2.3 結構式

  2.4 相對分子質量

  106.12(按2007年國際相對原子質量)

  3 技術要求

  3.1 感官要求:應符合表1的規定。

 表1感官要求

項目 要求 檢驗方法
色澤 無色至黃色 將試樣置于比色管內,用目測法觀察
組織狀態 液體
香氣 甜香、強烈的杏仁香氣 GB/T 14454.2

3.2 理化指標:應符合表2 的規定。

  表2 理化指標

項目 指標 檢驗方法
苯甲醛含量        w/% ≥ 98.0 附錄A
酸值(以KOH 計)/(mg/g) ≤ 5.0 GB/T 14455.5
折光指數(20℃) 1.544~1.547  GB/T 14454.4
相對密度(25℃/25℃) 
 1.040~1.047 GB/T 11540
氯化物a 負反應 GB/T 14454.12
 a 以二氯甲基苯為原料的產品測定該項目。

  附 錄 A

苯甲醛含量的測定

  A.1 儀器和設備

  A.1.1 色譜儀:按GB/T 11538—2006中第5章的規定。

  A.1.2 柱:毛細管柱。

  A.1.3 檢測器:氫火焰離子化檢測器。

  A.2 測定方法

  面積歸一化法:按GB/T 11538—2006中10.4測定含量。

  A.3 重復性及結果表示


  按GB/T 11538—2006中11.4規定執行。

  食品添加劑苯甲醛典型氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄B。

  附錄 B

  食品添加劑苯甲醛典型氣相色譜圖

  (面積歸一化法)

  B.1 食品添加劑苯甲醛典型氣相色譜圖

  食品添加劑苯甲醛典型氣相色譜圖見圖B.1。

圖 B.1 食品添加劑苯甲醛典型氣相色譜圖

  B.2 操作條件

  B.2.1 柱:毛細管柱,長30m,內徑0.32mm。

  B.2.2 固定相:(5%苯基)甲基聚硅氧烷。

  B.2.3 膜厚:0.25μm。

  B.2.4 色譜爐溫度:140℃恒溫。

  B.2.5 進樣口溫度:250℃。

  B.2.6 檢測器溫度:250℃。

  B.2.7 檢測器:氫火焰離子化檢測器。

  B.2.8 載氣:氮氣。

  B.2.9 載氣流量:約30mL/min。

  B.2.10 進樣量:0.2μL。

  B.2.11 分流比:1/75。



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