食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲醛GB 28320—2012是目前关于食品添加剂 苯甲醛实施的现行标准，2012年4月25日发布,2012年6月25日正式实施,本标准适用于由甲苯、二氯甲基苯或肉桂醛为原?#29616;?#24471;的食品添加剂苯甲醛。
1 范围
本标准适用于由甲苯、二氯甲基苯或肉桂醛为原?#29616;?#24471;的食品添加剂苯甲醛。
2 化学名称、分子式、结构?#33014;?#30456;对分子质量
2.1 化学名称
苯甲醛
2.2 分子式
C7H6O
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
106.12(按2007年国际相对原子质量)
3 ?#38469;?#35201;求
3.1 感官要求：应符合表1的规定。
表1感官要求
| 项目 | 要求 | 检验方法 |
| 色泽 | 无色至黄色 | 将试样置于比色管内，用目测法观察 |
| 组织状态 | 液体 | |
| 香气 | 甜香、强烈的杏仁香气 | GB/T 14454.2 |
3.2 理化指标：应符合表2 的规定。
表2 理化指标
| 项目 | 指标 | 检验方法 |
| 苯甲醛含量 w/% ≥ | 98.0 | 附录A |
| 酸值(以KOH 计)/(mg/g) ≤ | 5.0 | GB/T 14455.5 |
| 折光指数(20℃) | 1.544～1.547 | GB/T 14454.4 |
|
相对密度(25℃/25℃) |
1.040～1.047 | GB/T 11540 |
| 氯化物a | 负反应 | GB/T 14454.12 |
| a 以二氯甲基苯为原料的产品测定该项目。 | ||
附 录 A
苯甲醛含量的测定
A.1 仪器和设备
A.1.1 色谱仪：按GB/T 11538—2006中第5章的规定。
A.1.2 柱?#22909;?#32454;管柱。
A.1.3 检测器：氢火焰离子化检测器。
A.2 测定方法
面积归一化法：按GB/T 11538—2006中10.4测定含量。
A.3 重复性及结果表示
按GB/T 11538—2006中11.4规定执行。
食品添加剂苯甲醛典?#25512;?#30456;色谱图(面积归一化法)参见附录B。
附录 B
食品添加剂苯甲醛典?#25512;?#30456;色谱图
(面积归一化法)
B.1 食品添加剂苯甲醛典?#25512;?#30456;色谱图
食品添加剂苯甲醛典?#25512;?#30456;色谱图见图B.1。
图 B.1 食品添加剂苯甲醛典?#25512;?#30456;色谱图
B.2 操作条件
B.2.1 柱?#22909;?#32454;管柱，长30m，内径0.32mm。
B.2.2 固定相：(5%苯基)甲基聚硅氧烷。
B.2.3 膜厚：0.25μm。
B.2.4 色谱炉温度：140℃恒温。
B.2.5 进样口温度：250℃。
B.2.6 检测器温度：250℃。
B.2.7 检测器：氢火焰离子化检测器。
B.2.8 载气：氮气。
B.2.9 载气流量：约30mL/min。
B.2.10 进样量：0.2μL。
B.2.11 分流比：1/75。
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